山東萬龍食品有限公司詳細加工生產工藝
原料驗收入庫→打糊及混合攪拌→二次攪拌ˉ真空抽絲漏粉→冷卻冷凍→化冰解凍→定型烘干→選檢包裝→成品入庫
1、 原料驗收入庫:原料入庫前,供方提供最新的三證和質檢報告,再經我們公司化驗員化驗白度及水分、粘度合格后, 才能入庫。
2、 打糊及混合攪拌:在綠豆淀粉中加入適量的熱水進行打糊,并將打好的糊加入正在攪拌的淀粉中,經過兩次攪拌可成。
3、 真空抽絲漏粉:攪好的面子經過真空機到機械螺旋式攪拌擠壓成條落入鍋中,水溫為100℃ ,時間30秒。
4、 冷卻:涼水冷卻后,切段掛桿。
5、 冷凍:將掛好的粉絲放入冷庫中,溫度-⒛℃—-28℃ ,時間26個小時。
6、 化冰和烘干:將解凍后的粉絲通過熱風烘干通道進行烘干,溫度為45-85℃ 。
7、 選檢包裝和成品入庫:經過燈光案子選檢稱重合格后,塑料袋包裝起來,再過金屬探測器,合格后包裝袋入箱,封箱入庫。
山東萬龍食品有限公司 版權所有 魯ICP備11029879號-1 技術支持：中企動力煙臺